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內容簡介: 本書刊行於一九四八年。編者結合傳統經驗與現代的化學分析，介紹每種將飲食品的性味（按中醫藥學劃分）、成份和效能；對人身體及病者的宜忌，療病效能及食用方法，還有因為飲食中傷的解救辦法。

博客來網路書店正文分為以下各部：穀部（五穀類）、草部（草本蔬菜）、木部（木本植物之果實）、禽部（鳥類）、獸部（哺乳類的肉）、鱗介部（魚類海產）、釀造部（酒類及調味品等）、菌部、附錄。

本書特色博客來

博客來網路書局中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。

博客來書店現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。

為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。

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  作者： 心一堂/編    新功能介紹
• 出版社：心一堂    新功能介紹
• 出版日期：2014/11/20
• 語言：繁體中文

飲食療養新編驚喜分享

內容來自YAHOO新聞

谷歌找車業老手掌舵 拚5年內量產自駕車

（中央社紐約14日綜合外電報導）美國科技巨擘谷歌（Google）已找來現代汽車美國事業部前執行長克拉夫契克（John Krafcik），主導自家的自動駕駛車計畫，公司曾喊出2020年前開賣自駕車。

英國「每日郵報」（Daily Mail）網站報導，53歲的克拉夫契克因扭轉現代汽車（Hyundai）美國公司的營運狀況、率領公司在經濟大衰退後業績起飛。

對Google而言，找來克拉夫契克代表這家科技龍頭認真要把自駕車轉為長久的事業。

克拉夫契克本月稍後將正式上任。

Google今天發表聲明，表示自家的自駕車科技進展超出原有預期。

「我們仍有許多關於大眾對自駕車的看法，以及消費者希望如何把這項新科技與生活結合等問題要了解。」

Google自駕車也需要極詳細的地圖，目前僅有限定區域完成。

Google持續在矽谷總部附近測試數十輛自駕車，最近則開始在德州奧斯汀（Austin）測試。

Google自駕車將無須配備雨刷，因為上面不會有人駕駛，也沒有方向盤，車子自動會將乘客載到目的地。

目前測試階段，自駕車配有僅在緊急時使用的方向盤。（譯者：中央社林仟懿）1040915

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/谷歌找車業老手掌舵-拚5年內量產自駕車-023221225--finance.html

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