吃對了，你就是老中醫賺到買到
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內容簡介:
看病不如防病，會治不如會吃。
博客來書店 中醫講究「治未病」，跟老中醫學怎麼吃，吃對了，你根本就不會生病！
博客來網路書店博客來 「與其求療於有疾之後，不若攝養於無疾之先。」——《格致餘論》
要想吃對，就要學會
季節更替，吃什麼、如何吃，才能調理出好體質？
不同的人群，在飲食上又有哪些差別？
本書不會使您成為能治百病、妙手回春的神醫，卻能讓您成為一位神奇的老中醫，順季食養、吃出健康。
●研究表明，人體的好多疾病，是由於不合理的飲食方法所致。中醫更是認為，對於一些慢性病，長期的、科學的食療食補，要比吃藥更具有保健作用。
●從中醫學角度而言，春天肝氣過旺，很容易沖克脾胃。在春季堅持少酸多甘的飲食原則，能有效抑制肝氣，補益脾胃，是最科學最有效的食療進補方法。
●夏季堅持飲食清淡，並不是只吃清淡的瓜果蔬菜。飲食過於清素，會導致人體營養不足。所以，在夏季養生清補的同時，還應適量進食一些葷腥食品。
●秋季的特點是由熱轉寒、陰長陽消，因此在食補保健上，要堅持益氣潤燥，以補益肝臟、強健脾胃和清益肺部為主。飲食要以清潤甘酸為准，寒涼搭配得當。
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●冬季進補應當以養陽滋補為主，順應天氣季節的特點，根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，多吃溫熱性質的食品，提高身體的抗寒禦寒能力。
●藥酒既可以預防疾病，又可以對於一些病症有輔助療效；健康人適當飲用，還能起到強身健體、滋補虛弱和抵抗衰老的作用。
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- 作者： 陳詠德 新功能介紹
- 出版社：知青頻道 新功能介紹
- 出版日期：2014/02/14
- 語言：繁體中文
吃對了，你就是老中醫賺到買到
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內容來自YAHOO新聞
豆腐乳+泡菜 鈉含量高恐使血壓上升
(健康醫療網／記者關嘉慶報導)
喜歡吃豆腐乳和泡菜嗎？有人就是喜愛這二味，甚至是餐餐都不能少，餐桌上總能見到這二樣。由於豆腐乳和泡菜是醃製食品，鈉含量高，恐使血壓上升；因此，食用時應適量，以免影響健康。
豆腐乳風味不亞於起司
豆腐乳有東方的起司之稱，風味絕不亞於起司；而豆腐乳的製作是將豆腐經過發酵與醃製而成，而且豆腐乳有很多種不同的製法，也就使得味道會有所差異。在早餐吃稀飯時，會見到豆腐乳的身影，在吃羊肉火鍋時，也會以豆腐乳為沾醬，也有一道名菜腐乳雞，會讓人齒頰留香。
泡菜可促進食慾
至於泡菜也是一種醃製食物，將高麗菜，再加上紅蘿蔔、小黃瓜，用鹽醃製而成，餐廳多會以此為餐前開胃小菜；還有韓國泡菜則是用大白菜製成，搭配紅紅的辣椒粉，是泡菜鍋的主角，甚受一般民眾喜愛。
醃製發酵含有益菌
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，雖然豆腐乳與泡菜都是醃製食品，但由於是經由發酵後的食品會含有益菌，對腸胃道較有好處；而且豆腐乳與泡菜可以促進食慾，如果胃口不好，想要增加食慾開胃，可以少量搭配
；
至於腸胃道不好的人，就不適合吃過辣的豆腐乳與韓式泡菜
。
高血壓與糖尿病人不宜
但是，鄭欣宜營養師強調，豆腐乳與泡菜這兩樣食品的鈉含量太高，對於高血壓與糖尿病人不利，恐會使數值升高，要非常小心；此外，最好是攝取新鮮的食材，才能吃到植化素抗氧化物，以及水溶性纖維質與礦物質。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/豆腐乳-泡菜-鈉含量高恐使血壓上升-061600999.html
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