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內容簡介: 博客來網路書局在精緻點心普及大眾化後，基於現代人愛吃美食又怕不健康的養生出發點，高纖烘焙逐漸謂為風潮。DIY好吃又健康的西點，讓身體無負擔，更能放心享受美食。

本書內容分為麵包、蛋糕、餅乾、小西點、伴手禮和早餐6大類，食材天然健康，低油、低糖、低鹽、高纖的配方設計，讓西點愛好者可以吃得更無負擔，使用全麥麵粉、裸麥粉、雜糧粉等麵粉，再添加核桃、南瓜子等營養含量豐富的堅果類，麵包也以老麵種來發酵製作，不但符合健康概念，口感也更Q更佳。此外，圖解各式基本麵糰＆麵糊與詳細製作過程，新手看圖操作也OK。

高纖烘焙點心，不但美味也兼顧健康，讓家人吃得更安心，用作小本創業也很符合市場健康取向趨勢。

本書特色＊ 特別收錄天然發酵法－葡萄老麵種作法，符合健康概念，口感更佳。
＊ 圖示基本麵包、老麵種、餅乾、蛋糕製作流程，上手容易。

作者簡介陳明裡博客來書店學歷：
景文技術學院餐飲科畢業
實踐大學生活應用科學系畢業
北市職訓觀光餐飲科烘焙班＆廣式點心班受訓結業
中華穀類研究所在職教師班＆西點、蛋糕、法式點心系列班等

經歷：
中式麵食（油皮、油酥類）乙級證照
西點蛋糕烘焙乙級、丙級證照
行政院退輔會職訓中心烘焙班專任導師
私立開南商工烘焙教師

現任：
楊桃烹飪學校烘博客來網路書店焙班教師

博客來
景文科技大學餐飲管理系烘焙教師
開明商工烘焙師父
桃園煉油廠福利委員會麵包部經營者

著作：
「我的第一本烘焙書」
「大排長龍甜甜圈」
「體會起司蛋糕的魔力」
「十分鐘作焦糖布丁」
「慕斯蛋糕的幸福配方」
「席捲全臺的魅力泡芙」
「蜂蜜蛋糕經典配方」
「36種當紅麵包成功秘方」
「解開提拉米蘇的秘密」
「當紅法式甜點馬卡龍」
「愛上布朗尼」
「頂級健康手工果醬」
「麵包抹醬」
「茶果子」
「沙拉醬」
「名產伴手DIY」
「模型VS糕點百變風情」等書。

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  作者： 陳明裡    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2007/10/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

給你清新好口氣　刷舌苔遠離口臭

【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：口腔是消化道的起始端，並且與呼吸道相通，所以消化系統和呼吸系統的一些疾病同樣會造成口臭，如消化功能紊亂、腸胃炎、腹瀉、便秘的病人可有不同程度的口臭。支氣管擴張、肺部感染的病人也可產生口臭。另外，一些患有內分泌疾病如糖尿病的患者口腔內可有一種爛蘋果的氣味。所以有口臭有可能是疾病的信號。口臭不僅會影響自身食慾，而且會影響自身心情和人際關係，那麼有什麼好方法防治口臭呢？

給你清新好口氣　刷舌苔遠離口臭

很多人會因為在公共場合時因為口臭而有尷尬的情況，那麼在生活中我們應該怎樣去進行防治口臭呢？下面和大家一起去瞭解去除口臭的方法吧。

中醫學認為，口臭多半是由於肺、脾還有胃積熱或者是食積不化造成的，由於長期的在體內淤積排不出來就會變成毒素。口臭的形成大多數是因為身體內的毒素長期積累，因此，消除口臭需要從根本調理才可以根治，千萬不可以因為心急使用對腸胃有刺激的藥物。

造成口臭的原因，是因為舌根部和舌下都是細菌的藏身之處，另外，舌苔裡也存在許多細菌，有些還是致病菌，除了能引發口臭外，也是造成口腔或牙周炎的直接原因，使用牙刷清潔舌苔可以消滅這些致病菌。

給你清新好口氣　刷舌苔遠離口臭

每次食用完食物後應該選擇柔軟彈性好的牙刷，從舌根底部往舌尖刷10次，這個動作的力度不要太大，以免會造成舌部的損傷。除此之外，口腔內部同樣也需要定時清潔。

食用辛辣食物或飲酒、咖啡等，都會引起口臭，因為細菌在這些食物中可以大量繁殖，所以用餐之後必須漱口，避免食物在齒間殘留。如果無法漱口，也可以用多喝水的方法減輕氣味殘留在口中的困擾。

需要注意的是，使用漱口水對防止口臭雖然有一定的效果，但只在短期有效，而且含酒精的漱口水反而會使口臭加重。如果戴有假牙，要注意假牙很可能是口腔異味的源頭，要經常徹底清洗假牙，避免殘存食物殘渣引發口臭。對於已經有口臭的民眾，咀嚼薄荷或無糖口香糖，有助於緩解口腔異味。

資料來源：39健康網www.39.net

未經書面授權請勿轉載

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/給你清新好口氣-刷舌苔遠離口臭-013028625.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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