柴田武的法式甜點好用嗎
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內容簡介: 博客來網路書店本書是甜點主廚柴田武先生的精華蛋糕技術教本。柴田先生專攻法式甜點，曾在巴黎學藝，習得法國甜點的精髓，回日本後開設自我風格濃厚的法式甜點店。如今柴田主廚親自教授他的拿手甜點製作技法。多彩多樣的法式甜點讓人視覺、嗅覺、味覺大大享受，如果你對製作甜點有興趣，一定不可錯過這本教科書。
博客來本書特色1.本書分為基本甜點、經典甜點、節慶甜點和柴田主廚新創的甜點，每一個甜點都有詳細的製作說明，讀者必定可以學會。2.共45款特色甜點，每一款甜點皆像是一道美麗的藝術品般，絕對能給予學習者許多展新的構想。
3.除了甜點的製作外，也有許多基本醬汁，如：卡士達醬、杏仁鮮奶油、果仁糖等的教學。博客來書店作者簡介柴田武生於1971年，?法國料理專科學院畢業。在神戶的法國料理店「Jean Moulin」的甜點店等地學習後，前往法國深造。先後陸續在「易斯克菲（Escoffier）飯店」、「chez Mirabelle」（兩者都在巴黎）等地學習。1995年開設「chez Shibata多治見」、2006年開設「chez Shibata名古屋」，2007年開設「L?ssiette de shibata」。博客來網路書局
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- 出版日期：2009/07/10
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內容來自YAHOO新聞
結構式隆鼻竟讓鼻塞也不藥而癒
「對我而言，做隆鼻手術至今最大的成就感，不是吸引多少海外人士前來求診，而是看到許多原本因不美觀鼻子感到自卑的民眾，在隆鼻手術後，臉上那種恢復自信的快樂笑容。」目前執業於慕顏時尚美學診所的韋志曄醫師，談及自己擅長的鼻整形手術時，做出如此的表示。
說起隆鼻手術，其實在國內早已風行好一陣子，不過為力求更自然的鼻形，近年來「結構式隆鼻」逐漸受到大家的重視，韋志曄醫師即是國內少數幾個在十年前就開始從事「結構式隆鼻」技術的整形醫師，至今已做了超過一千個案例，更吸引了不少國外人士慕名而來。
由於手術時間較長，一開始結構式隆鼻在國內並不受到歡迎，韋志曄說，因為傳統的隆鼻手術約二十分鐘就可以解決，但結構式隆鼻卻得至少花上三四個小時，一般人較無法接受，不過其實這項技術早已在美國有了近三十年的歷史，多項數據都指出，結構式隆鼻相較於傳統式隆鼻，不僅外觀更為自然柔和，且幾乎沒有術後變朝天鼻或填充物穿出的危險。
韋志曄指出，所謂的結構式隆鼻，有點像是量身訂做鼻子的概念，由於隆鼻材料來自用自體軟骨，因此適合每一個人，只是依照每個不同情況的人，有不同的做法。面對本身鼻中膈彎曲的人，就先得將彎曲的鼻樑弄直，再繼續隆鼻的手術，等於得下兩次的功夫，由於鼻中膈彎曲會導致鼻塞，也因此許多人在經過韋志曄隆鼻手術之後，開心地奔相走告：「韋醫師幫我連鼻塞都治好了！」
對於目前極為風行的微整，即打一些像是：玻尿酸、微晶瓷等填充物來隆鼻的方式，韋志曄特別提醒大家，這些填充物剛打進去塑形完效果都不錯，但後來散掉後會被人體吸收，有時會和旁邊的組織產生作用，讓皮下組織增厚，鼻樑會因此漸漸變寬。因此他建議大家，若真的想試鼻子微整，一次就好了！
多年的隆鼻手術中，許多個案都讓韋志曄印象深刻，其中有位二十出頭的男生讓他一直記得，這位男生有著奇怪的駝峰鼻，歪得很明顯，二十年來不斷被嘲笑，剛就診時的他總是頭低低的，十分自卑，但在經過結構式隆鼻後，終於重建了一個挺直正常的鼻子，更找回了自信。
韋志曄表示，隆鼻手術主要還是要看醫生的經驗，美感則是訓練出來的，因此要隆鼻慎選醫師是必要的，他也期待未來讓結構式隆鼻的技術發揚光大，幫助更多因鼻子對生活造成困擾的人。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/結構式隆鼻竟讓鼻塞也不藥而癒-020000026.html
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