甜點教科書：66種經典糕點，1400張步驟圖解，新手零失敗！高手變厲害！口碑必買
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內容簡介: 1400張豐富的步驟圖解，這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害！?
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本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」之後，以二部曲之姿出版的。不論是否曾選購過「糕點教科書」，希望大家都能在本書中享受到其中的樂趣，此次是以西式糕點為主，以稍不同的角度切入，從基本的製作方法、訣竅、失敗例子以及經驗忠告…等，都有照片搭配文字地詳加說明介紹。所有的糕點及應用食譜都不盡相同，所以搭配著一起閱讀時，應該可以對糕點有更深層的理解。
◆第2章? 潤澤口感：海綿蛋糕&奶油蛋糕---基本海綿蛋糕體、基本奶油蛋糕、法式草莓蛋糕、木柴聖誕蛋糕、覆盆子聖誕蛋糕、栗子庫克洛夫、香橙週末蛋糕、大理石蛋糕…等12種
◆第3章? 酥脆口感：塔皮&派餅---基本塔麵糰、基本派麵糰、水果塔、迷你塔餅、蘋果派、糖霜杏仁奶油派、皇冠杏仁派、南瓜派…等12種
◆第4章? Q彈口感：泡芙&可麗餅---基本泡芙麵糊、基本可麗餅麵糊、聖多諾黑香醍泡芙、修女泡芙、千層蛋糕、橙香火焰可麗餅...等9種
◆第5章? 鬆軟口感：蛋白霜&舒芙蕾---蛋白霜製作、舒芙蕾麵糊、蛋白霜糖、棉花糖、舒芙蕾…等7種
◆第6章? 成人的美味：巧克力&冰凍點心&烘烤點心---布朗尼、岩漿巧克力蛋糕、歐培拉蛋糕、馬郁蘭蛋糕、布丁、餅乾糖果屋…等14種
◆第7章? 30分鐘就能簡單完成！---焦糖爆米花、焦脆米香棒、貓舌頭、大理石起司蛋糕條、薄煎餅…等12種
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【作者簡介】川上文代? FUMIYO KAWAKAMI◆大阪阿倍野□調理師專門學校畢業以後，曾任該校職員12年。
◆致力於□調理師專門學校的大阪分校、法國里昂 (法Lyon) 分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培植之職務。
◆成為法國里昂分校的第一位女講師，並曾在法國3星餐廳Georges Blanc參與過研修。
◆自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。
◆擔任□調理師專門學校的外聘講師。
◆在日本各地的演講會、雜誌、報紙等，都非常地活躍。
◆著有『糕點教科書』、『料理教科書』及『義大利菜教科書』(大境文化出版)。
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- 作者： 川上文代 新功能介紹
- 原文作者：DELICE DE CUILLERES
- 出版社：大境 新功能介紹
- 出版日期：2009/06/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
結盟FinTech 彰銀提3招
工商時報【孫彬訓╱台北報導】
近期台灣金融科技公司、金融科技發展基金等陸續成立，行庫也積極尋求與金融科技公司合作的商機。彰銀主管分析，對於金融科技的崛起，銀行可從三方面著手。
第一是透過金融科技公司引進新資訊技術，結合業務創新或提升現有資訊服務系統，推出便捷、安全的金融交易商品，以提供客戶最佳體驗。第二是培養金融科技相關數位人才，進行分行及人員數位化轉型計畫。第三是鼓勵業務模式的開拓與創新，協助與台灣經濟緊密結合的中小企業，在數位時代中提升商業營運模式。
彰銀指出，因應金融科技掀起變革風潮，將積極尋求大數據分析、新興支付等領域策略聯盟合作對象，如有機會，也不排斥合作設立金融科技公司，目前已與台灣金融科技股份有限公司簽訂合作意向書，將於近期進行相關合作討論。
土地銀行指出，金融科技日新月異，客戶行為模式大幅改變，土銀持續關注各項金融科技新技術，規劃引進智慧機器人、生物辨識、機器學習、大數據等技術與現有金融業務結合，期能藉由引進新科技，有效減少傳統作業對人力資源的需求，降低成本，並得更精準提供金融服務給消費者，提升競爭力。
華南銀行強調，會主動尋求與優質客戶策略聯盟的合作機會，也積極評估並投資金融科技公司，以加速金融產業轉型及發展。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/結盟fintech-彰銀提3招-215005320--finance.html
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