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幸福甜點親手作評價

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內容簡介: 本書內容以介紹西式糕點為主，也涵蓋了常見的亞洲甜點或健康茶飲的製法。並完整說明製作時容易犯的錯誤、器具的用法…等糕點的基礎知識，多種必學訣竅，即使是初次嘗試製作的人，也能夠在詳細步驟圖解說明下，從容地完成多款精選甜點，讓你零失敗！

混合，或打發方式只要稍有不同，往往會產生不同的結果。糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。只要有本書，只要有蒂蒂森林、地中海紅橙捲、法式貓舌餅、可可沙布烈，在家舉辦小型宴會時，就可以用親手製作的糕點，款待來客，賓主盡歡。

作者簡介林峰玉
現職: 多家知名烘焙店 西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚
資歷: 台北一之軒時尚烘焙 西點顧問、台北意廬法式烘焙坊 點心房主廚
「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」、「2006日本製果學校合作班短期研修」
「2004日本製果學校合作班短期研修」、「2003日本製果學校合作班短期研修」
「2002取博客來書店得烘焙乙級技術士」、「2001法國藍帶學校合作班結業」
「2001日本東京製果學校短期研修」
競賽得獎: 2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍博客來吳世彬
現任：德麥食品股份有限公司 資深企劃
經歷：元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士
著作：烘焙行銷大贏家、烘博客來網路書局焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲
開運占卜、SPA風水 好運連連、94年祈福招財農民曆
精糕細點72店（上集）、精糕細點72店（下集）

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  作者： 林峰玉、吳世彬    新功能介紹
• 出版社：上優文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/05/25
• 語言：繁體中文

幸福甜點親手作評價

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內容來自YAHOO新聞

結盟日商 搶攻手遊

工商時報【記者何英煒╱台北報導】

遊戲橘子董事長劉柏園指出，遊戲業務是目前主要獲利的來源，也是發展新事業的後盾，並沒有不看好。他透露，近期將與某家日商成立合資公司，發展手遊產品，只待彈藥充足、武器到位後，就會展開攻擊。

在劉柏園的心目中，遊戲產業要成就百年企業，要全力做好兩件事情，一是產品的研發，其次是國際市場的經營。遊戲橘子成立20年來，也相當努力投入這兩件事情。

但事與願違，國際化及自主研發，遊戲橘子都交出了不及格的成績單，但累積投資卻高達40-50億元。劉柏園說，如果在意獲利的話，不會一直做這兩件事情，獲利會非常漂亮。

未來，海外市場將尋求當地合作夥伴的方式，因為手機遊戲的生命週期很短，不需要握在自己的手上。

至於研發方面，橘子的策略是將研發單位撤掉，但留一個有經驗的製作人團隊，只要有好的IP，就會做開發。但開發工程則是結盟研發合作夥伴，交由樂陞來開發。

回頭檢視，劉柏園認為「橘子是戰鬥型的公司，在遊戲營運上是成功的，DNA是活潑的」。但是，一個節奏快速的營運公司，未必能做好研發，因為研發需要慢節奏。劉柏園說，橘子不是沒有創意，行銷上的創意可以天馬行空，但遊戲的創意反而不能天馬行空，有很多系統上及機器上的限制。因此。兩個文化擺在一起，很難都成功。

遊戲橘子的競爭力在於營運，但目前整個遊戲轉到手機上頭，有相對比較高的難度。從營收來看，手機遊戲的貢獻度不到一成。未來要如何爭取成為海外手遊戲廠商的在地營運合作夥伴，遊戲橘子需要有成功案例。

劉柏園透露，在遊戲市場，橘子近期將會結盟一家日本廠商，這是一家有手遊產品的業者，雙方會成立合資公司，緊密合作。劉柏園表示，要等到夥伴合作事宜確定，也就是彈藥庫及武器就定位，才會開始攻擊。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/結盟日商-搶攻手遊-215005272--finance.html

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